Простые и вкусные закуски на Новый год 2018: рецепты с фото


Простые и вкусные закуски на Новый год 2018: рецепты с фото

Простые и вкусные закуски на Новый год 2018 по рецептам с фото приготовить несложно. Каждая хозяйка заранее начинает изучать предложенные варианты, и даже изобретать собственные рецепты. При подготовке праздничного меню, нужно учитывать пожелания символа года. В свои владения вступает Желтая Собака.

Выбирая рецепты блюд, важно учитывать вкусы хозяйки года. Предпочтение стоит отдавать более простым блюдам. Изысканность не приветствуется. Если, все же, есть желание приготовить что-то оригинальное, рекомендуется сделать это с основным блюдом.

Холодные закуски на новый год - часть 1

Закуска с тунцом в виде шариков

Оригинальные закуски с тунцом

Оригинальные закуски с тунцом

Приготовить шарики не составит труда. В качестве начинки в таком рецепте на Новый год 2018 можно выбирать что угодно, это зависит от личных предпочтений. Для приготовления блюда потребуется минимальный набор продуктов, сделать такую закуску сможет даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

  • печень трески — 180 г;
  • яйца — 2 штуки;
  • зелень — пучок;
  • грецкие орехи — 200 г;
  • сыр — 150 г

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Открыть банку с треской, убрать лишнюю жидкость.
  2. Положить содержимое банки в тарелку, размять с помощью вилки.
  3. Сваренные яйца остудить, очистить, нарезать.
  4. Сыр измельчить.
  5. Яйца с сыром засыпать в общую емкость.
  6. Подготовить зелень, обмыть, измельчить, засыпать в миску.
  7. Ингредиенты перемешать, сделать шарики небольшого размера.
  8. Посыпать шарики грецкими орехами.
  9. Уложить закуски на тарелку, украсить на свое усмотрение.

Закуска «Дед Мороз»

Варианты закусок на Новый год

Варианты закусок на Новый год

Оригинальное блюдо, которое привлечет внимание на общем столе. В качестве основного ингредиента в закуске выступают помидоры. Приготовить закуску можно всего за 20 минут. Даже занятая хозяйка сможет побаловать всю семью необычным угощением.

Ингредиенты:

  • помидоры — 5 штук;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • яйцо — 2 штуки;
  • зелень — пучок;
  • перец горошком — 10 штук;
  • гранат — 10 зерен;
  • майонез — 40 г

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Отварить яйца, дать им остыть, после очистить, мелко нарезать.
  2. Сыр измельчить.
  3. Помидоры промыть, срезать верх, убрать мякоть.
  4. Сделать начинку. Для этого соединить сыр, яйца, майонез.
  5. Полученный состав положить в помидоры, прикрыть срезанной верхушкой.
  6. Используя кондитерский мешок, изобразить на помидорах лицо Деда Мороза. Нарисовать бороду, усы.
  7. Вместо носа поставить зерно граната. В качестве глаз будут выступать горошины перца.
  8. Положить помидоры на тарелку, украсив с помощью зелени.

Заливное из курицы

Заливное из курицы и овощей

Заливное из курицы и овощей

Чтобы приготовить закуски на Новый год 2018, следует заранее изучить простые и вкусные рецепты с фото. Это поможет определиться с меню и необычно украсить стол.

Заливное готовится в течение 2 часов. Проведя немного времени на кухне, можно создать вкусное и оригинальное блюдо. От такой закуски будут в восторге все приглашенные гости.

Ингредиенты:

  • куриный суповой набор — 500 г;
  • куриная грудка — 500 г;
  • желатин — 20 г;
  • морковь — 1 штука;
  • болгарский перец — 1 штука;
  • луковица — 1 штука;
  • зеленый горошек — 50 г;
  • специи — на свое усмотрение.

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Взять кастрюлю, выложить в нее куриную грудку, суповой набор, лук. Варить в течение часа.
  2. Тем временем замочить желатин.
  3. После того, как бульон будет готов, его процедить, охладить, соединить с желатином.
  4. Сварить морковь, дать остыть, почистить. Морковь нарезать колечками.
  5. Подготовить перец. Разрезать его на ломтики.
  6. Взять тарелки, разобрать мясо по кусочкам, выложить в подготовленные блюда.
  7. Украсить морковью, перцем, зеленью, горошком.
  8. Залить бульоном, дать постоять.
  9. Прежде чем подавать блюдо на стол, перевернуть заливное, украсив зеленью.

Закуска с фисташками

Закуски с рыбой и фисташками

Закуски с рыбой и фисташками

Удивительное блюдо, которое прекрасно дополнит новогоднее меню. Закуска обладает потрясающим вкусом, понравится даже настоящим гурманам. Блюдо сможет занять почетное место на столе, привлечет внимание не только своими вкусовыми качествами, но и привлекательным внешним видом.

Ингредиенты:

  • сыр — 300 г;
  • фисташки — 200 г;
  • виноград — 500 г

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Подготовить фисташки, очистить их, отложить 50 грамм для начинки. Оставшуюся часть орехов измельчить.
  2. Гроздь винограда промыть, просушить.
  3. Каждую виноградину разрезать, если имеются косточки их нужно убрать. Во внутрь уложить фисташку.
  4. Заняться приготовлением сыра. Доставать из холодильника его нужно только непосредственно перед использованием. В ином случае сыр будет лепиться с трудом. Взять небольшой кусок сыра, завернуть в него виноград с начинкой.
  5. Сырные шарики посыпать измельченными фисташками, положить на тарелку.
  6. Блюдо должно охладиться, для этого потребуется примерно полчаса. После чего, можно всех звать к столу.

Рулеты с лососем

Новогодние закуски с лососем

Новогодние закуски с лососем

С помощью простых и вкусных рецептов с фото, возможно сделать закуски на Новый год 2018. Рулетики готовятся легко, кроме того они еще и очень вкусные. Блюдо может стать прекрасной заменой бутербродам.

Ингредиенты:

  • малосольный лосось — 250 г;
  • плавленый сыр — 150 г;
  • зелень — пучок.

Для блинов:

  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — 2 г;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 150 г;
  • разрыхлитель — 3 г;
  • подсолнечное масло — 30 г

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Заняться приготовлением блинов. Соединить яйца с солью, сахарным песком, молоком. Не спеша засыпать муку с разрыхлителем, залить растительное масло, перемешать.
  2. Из полученного теста сделать блины, остудить. Сверху промазать каждый блин сыром.
  3. Разрезать лосось полосками, выложить на сыр. При желании можно засыпать измельченную зелень.
  4. Сформировать из блинов рулеты, поместить их в холодильник на полчаса. Сделать из блинов маленькие кусочки.
  5. Блюдо можно подавать гостям.

Корзинки с начинкой

Закуски корзиночки с грибной начинкой

Закуски корзиночки с грибной начинкой

Закуски на Новый год 2018 могут быть разными, простые и вкусные рецепты с фото помогут разнообразить меню. Следующий рецепт позволит приготовить яркое блюдо, которое выделится на общем столе. Главными ингредиентами выступают картофель и селедка — приготовить блюдо сможет каждая хозяйка.

Ингредиенты:

  • картофель — 500 г;
  • сыр — 70 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль — щепотка;
  • черный перец — щепотка.

Для начинки:

  • творог — 150 г;
  • сельдь — 100 г;
  • яблоко — 100 г;
  • шпинат — 40 г;
  • красная икра — 50 г

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Заняться приготовлением корзинок. Взять картофель, промыть, очистить, натереть. Убрать образовавшуюся воду.
  2. В картофель вбить яйцо, засыпать натертый сыр. Массу перемешать, ввести соль, приправы.
  3. Подготовить специальные формы для запекания кексов, выложить в них картофельную массу. Разровнять так, чтобы образовалась внутри пустота. Готовить блюдо при температурном режиме 190 градусов не более получаса.
  4. Тем временем приготовить начинку. Подготовить сельдь, очистить ее, нарезать, выложить в миску.
  5. К сельди засыпать яблочные дольки, нарезанный шпинат, творог. Измельчить всю массу блендером, посолить, добавить специи.
  6. Полученную массу положить в корзинки.
  7. Сверху выложить икру, угощение можно подавать к столу.

Закуска «Новогодние мешочки»

Закуска в виде шариков

Закуска в виде шариков

Мешочки Деда Мороза интересно смотрятся на праздничном столе. Сделать закуску очень просто. Достаточно обжарить блины и завернуть в них начинку. В качестве начинки могут выступать любые ингредиенты. Все зависит от личных вкусовых пристрастий.

Такая оригинальная идея обязательно понравится молодым хозяйкам. С помощью закуски можно будет не только приготовить необычное блюдо, но и удивить всех гостей.

Ингредиенты:

  • молоко — 400 мл;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 3 г;
  • соль — 5 г;
  • мука — 170 г;
  • подсолнечное масло — 70 г

Для начинки:

  • куриная грудка — 300 г;
  • рис — 70 г;
  • морковь — 1 штука;
  • лук — 1 штука;
  • майонез — 40 г;
  • зелень — пучок;
  • соль — по вкусу;
  • подсолнечное масло — 80 г;
  • лук зеленый — 10 перьев.

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Занимаемся приготовлением курицы. Ее заранее отварить, остудить, отделить мясо.
  2. Промыть рис, отварить, остудить.
  3. Приготовить тесто для блинов. Соединить яйца, соль, сахарный песок. Ввести слегка подогретое молоко, муку, хорошо перемешать. В завершении влить растительное масло.
  4. Из полученного теста сделать блины, уложить их стопкой.
  5. Приготовить начинку. Мелко нарезать мясо, выложить в миску.
  6. Морковь промыть, очистить, измельчить.
  7. Очищенный лук мелко нарезать.
  8. Овощи соединить, обжарить на сковороде.
  9. Засыпать к мясу овощи, рис, все перемешать.
  10. В общий состав ввести майонез, мелко нарезанную зелень.
  11. Начинку выложить по центру блина, с помощью зеленого лука завязать мешочек.

Сырные крабовые палочки

Вкусные рулетики с начинкой

Вкусные рулетики с начинкой

Рецепты с фото позволяют приготовить простые и вкусные закуски на Новый год 2018. Блюда могут быть абсолютно разными. Пользуются популярностью как классические, так и изысканные деликатесы. Важно помнить о том, что хозяйка Нового года предпочитает скромность, поэтому составлять праздничное меню стоит осторожно.

В качестве основного ингредиента данного рецепта выступают крабовые палочки. Чтобы сделать оригинальную закуску, нужно проявить немного фантазии. Каждая хозяйка сможет показать всем гостям свои кулинарные навыки.

Ингредиенты:

  • листья салата — 5 штук;
  • крабовые палочки — 12 штук;
  • яйца — 2 штуки;
  • сыр — 50 г;
  • майонез — 60 г;
  • зелень — пучок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль — по вкусу;
  • специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт готовки:

  1. Взять крабовые палочки, вывернуть их наизнанку.
  2. Заняться подготовкой начинки. Соединить измельченный сыр, варенные яйца, мелко нарезанный чеснок. Все составляющие смешать.
  3. В общую массу ввести мелко нарубленную зелень, соль, приправы, майонез, перец. Все перемешать.
  4. Крабовые палочки промазать начинкой, завернуть их обратно.
  5. Разрезать палочки наискосок, уложить на салатные листья.

Новогодние рецепты поражают воображение. Их настолько много, что подобрать наиболее подходящий вариант очень тяжело. Именно поэтому продумывать праздничное меню стоит заранее — так удастся учесть все детали и быть к празднику полностью готовым.

Топ - 5 Новогодних Канапе! Семейная кухня.

Опубликовано

Всего комментариев: 0

Поделись мнением!

Имя |